Потеря массы хлеба при выпечке — 4 буквы

Ответ на вопрос «Потеря массы хлеба при выпечке» (4 буквы): УПЁК.

Разгадать по буквам

4 буквы

4 буквы. Открывайте ответ по одной букве.

Режим без спойлера: ответ на странице скрыт, пока вы не откроете все буквы.

Ответ УПЁК подошёл?

Почему УПЁК

Упёк показывает, насколько готовый хлеб легче взятого для него теста. Во время выпечки часть влаги испаряется, что уменьшает массу изделия.

Помогло объяснение?