Незавершённое брожение заготовки, старое название — 10 букв

Ответ на вопрос «Незавершённое брожение заготовки, старое название» (10 букв): НЕДОКВАСКА.

Разгадать по буквам

10 букв

10 букв. Открывайте ответ по одной букве.

Режим без спойлера: ответ на странице скрыт, пока вы не откроете все буквы.

Ответ НЕДОКВАСКА подошёл?

Почему НЕДОКВАСКА

Недокваска — старинное название недостаточно полного заквашивания. Материал ещё не достиг состояния, которого ожидают от законченного процесса.

Помогло объяснение?